Vi no canal BEM SIMPLES a culinarista Carole Crema fazendo um pudim de maria mole com abacaxi. Ela disse que a receita originalmente é da Wilma Kovesi, cuja nome já ouvi falar e que dá cursos de cuinária bastante procurados. Espero um dia fazer um curso lá.
Achei essa receita no Portal da Mami e vou fazer algumas adaptações. Espero que gostem.
INGREDIENTES
- 2 Caixinhas de Maria Mole sabor coco
- 2 Lata de creme de leite
- 2 Latas de leite condensado
- 1 Xícara de açúcar
- 200g de coco ralado para enfeitar
MODO DE PREPARO
Com o açúcar faça um caramelo ponto pudim e unte uma forma média para pudim e reserve. Dissolva as 2 caixinhas de pó para maria-mole em 1 xícara (chá) de água fervente.
Bata no liquidificador: o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e a Maria Mole já dissolvida e leve a geladeira por 2horas. Desenforme e enfeite com o coco ralado.
Postado por Maria Correia Braga ....
Pra receita da Carole você precisará de 200g de coco fresco ralado, 2 caixinhas de maria mole, 1 abacaxi pérola bem doce, algumas cerejas frescas.
A receita da Carole é um pouco diferente: prepare a maria mole conforme instruções que vem na caixinha e coloque num refratário. Leve para gelar até ficar firme.
Nesse meio tempo corte um abacaxi pérola em quadradinhos e pique algumas cerejas frescas. Retire a forma da geladeira e com um faca faça cortes verticais na maria mole. Ela deverá ficar em quadradinhos. Não precisa serem cortes precisos. Depois misture o abacaxi, o coco ralado e as cerejas e jogue na maria mole cortadinha. Misture tudo tomando cuidado pra não desmanchar a maria mole. Coloque num refratário ou em taças individuais e jogue coco ralado e um pouco de cerejas por cima.
Ou faça como na foto, jogue só o coco ralado. Fica bonito também.
Ou ainda faça como a receita da Maria misturada com a da Carole. De qualquer jeito ficará muito gostoso.
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