Pizza sem glúten e lactose

Ingredientes

Massa:

1 xícara de Leite de soja

2 ovos

2 xícaras de arroz cozido sem sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Amido de milho pra polvilhar

Sal a gosto

Recheio:

Molho de tomate – a gosto

Presunto cozido em tiras – a gosto

Cebola em rodelas

Azeitona picada – a gosto

Ovos cozidos picados – a gosto

Orégano – a gosto

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite de soja e os ovos.

Acrescente aos poucos o arroz e bater até formar um creme homogêneo.

Acrescente o fermento e uma pitada de sal se desejar.

Unte a forma de pizza com amido de milho. Coloque a massa na forma de pizza e leve para assar por cerca de 20 minutos. Coloque em cubas e leve para resfriar.

Coloque o recheio na seguinte ordem: molho de tomate, presunto cozido em tiras, cebola em rodelas, azeitonas picadas e ovos cozidos picados. Salpique orégano por cima.

Leve ao forno para aquecer.

Obs: Não precisa colocar queijo.