Torta salgada de pão francês

 Refratário pequeno (17,5cm x 30cm) serve 4 pessoas.

Ingredientes:

2 pães salgados (francês, pão de sal, etc) cortados em fatias não muito finas;

1 gomo de calabresa defumada picado em cubinhos;

1/2 cebola pequena picada em cubos;

1/2 lata de tomate pelado picado ou 1 xícara de molho de tomate que você pode acrescentar 1 tomate picado em cubos;

1 colher (café) de orégano;

100 g de queijo muçarela;

1 ovo;

4 colheres (sopa) de leite;

Sal, pimenta do reino e azeite à gosto.

Misture a calabresa (crua) com a cebola. Tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e orégano. Reserve.

Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão. Espalhe por cima o tomate pelado picado (ou o molho) em seguida junte a mistura de calabresa e cebola que estava reservada. 

Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Junte o leite, uma pitada de sal e misture bem. Espalhe essa mistura por cima de tudo. Ela vai descer e penetrar no pão. 

Cubra com as fatias de queijo, coloque um pouquinho de orégano por cima e leve ao forno preaquecido em 200º por mais ou menos 15 a 20 minutos. Fique de olho, se começar a dourar você desliga.

Fonte: http://www.panelaterapia.com/2014/03/torta-bruschetta.html