Ingredientes:
2 pães salgados (francês, pão de sal, etc) cortados em fatias não muito
finas;
1 gomo de calabresa defumada picado em cubinhos;
1/2 cebola pequena picada em cubos;
1/2 lata de tomate pelado picado ou 1 xícara de molho de tomate que você
pode acrescentar 1 tomate picado em cubos;
1 colher (café) de orégano;
100 g de queijo muçarela;
1 ovo;
4 colheres (sopa) de leite;
Sal, pimenta do reino e azeite à gosto.
Misture a calabresa (crua) com a cebola. Tempere com um fio de azeite,
sal, pimenta e orégano. Reserve.
Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão. Espalhe por
cima o tomate pelado picado (ou o molho) em seguida junte a mistura de
calabresa e cebola que estava reservada.
Bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Junte o leite, uma pitada de
sal e misture bem. Espalhe essa mistura por cima de tudo. Ela vai descer e
penetrar no pão.
Cubra com as fatias de queijo, coloque um pouquinho de orégano por cima
e leve ao forno preaquecido em 200º por mais ou menos 15 a 20 minutos. Fique de
olho, se começar a dourar você desliga.
Fonte: 
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